ခရစ္စတီယာနို ရော်နယ်ဒိုသည် ပေါ်တူဂီရိုးရာ ပန်းကန်ဖြစ်သော ဘရာစ့်စတိုင်လ်ကော့ဒ်ငါးကို နှစ်သက်သော်လည်း တစ်ခါတစ်ရံတွင်သာ စားသုံးလေ့ရှိသည်ဟု အိုလေသတင်းစာက ဖော်ပြသည်။

ဩဂုတ်လ ၂၁ ရက်၊ ဘေဂျင်းစံတော်ချိန် (CEST) နံနက်ပိုင်းတွင် အာဂျင်တီးနားသတင်းစာ "Olé" က ခရစ္စတီယာနို ရော်နယ်ဒို အနှစ်သက်ဆုံး အစားအစာများထဲမှတစ်ခုမှာ Bacalhau à Brás ဖြစ်ပြီး ၎င်းနှင့်ပတ်သက်သည့် လျှို့ဝှက်ချက်အချို့ကို ဖော်ထုတ်ခဲ့သည်ဟု ဖော်ပြထားသော ဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်ကို ထုတ်ဝေခဲ့သည်။

အဆိုပါဆောင်းပါးတွင် ခရစ္စတီယာနို ရော်နယ်ဒို သည် စည်းကမ်း၊ ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ် ထိန်းချုပ်မှုနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာတို့၏ ပြယုဂ်ဖြစ်ကြောင်း ဖော်ပြထားသည်။ သို့သော် ကမ္ဘာ့ဘောလုံးလောကတွင် အကြီးကျယ်ဆုံးသော ဂန္ထဝင်ကစားသမားများထဲမှ တစ်ဦးပင်လျှင် အစားအသောက်ဆိုင်ရာ “အားနည်းချက်” တစ်ခုရှိသည်- Bacalhau à Brás – codfish၊ ကြက်ဥ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် အာလူးတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ရိုးရာပေါ်တူဂီဟင်းလျာတစ်မျိုး ဖြစ်သည်။

အသက်လေးဆယ်ကျော်ပြီဖြစ်သော်လည်း ခရစ္စတီယာနို ရော်နယ်ဒို သည် အလွန်တင်းကျပ်သော ကာယလေ့ကျင့်ခန်းများနှင့် အာဟာရအစီအစဉ်ကြောင့် အားကစား၏ အမြင့်ဆုံးအဆင့်တွင် တက်ကြွစွာ ဆက်လက်လှုပ်ရှားနေဆဲဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ နေ့စဉ်စားသောက်မှုပုံစံတွင် အဓိကအားဖြင့် အသားမပါသော ပရိုတင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ သစ်သီးဝလံနှင့် အရည်အသွေးမြင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ ပါဝင်ပြီး တစ်နေ့တာလုံး အကြိမ်များစွာ စားသုံးသည်။

သို့သော် အထူးဟင်းလျာတစ်ခုကို စားသုံးလိုသည့်အခါ ခရစ္စတီယာနို ရော်နယ်ဒို သည် ၎င်း၏ ဇာတိမြေသို့ မကြာခဏ ပြန်လည်ရောက်ရှိတတ်သည်။ ၎င်းအတွက် တစ်ချိန်က အလုပ်လုပ်ခဲ့သော စားဖိုမှူးတစ်ဦး၏ အဆိုအရ ၎င်း၏ အနှစ်သက်ဆုံးအစားအစာမှာ ပေါ်တူဂီ၏ အထင်ကရဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော "Bacalhau à Brás" ဖြစ်သည်။

ဤဟင်းလျာသည် လစ္စဘွန်းမြို့မှ စတင်ပေါ်ပေါက်လာခဲ့ပြီး နှစ်များစွာကြာလာသည်နှင့်အမျှ ပေါ်တူဂီအစားအစာ၏ သင်္ကေတများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။ ခရစ္စတီယာနို ရော်နယ်ဒို အတွက် ၎င်း၏အရသာရှိမှုအပြင် ၎င်းသည် ၎င်း၏ဇာတိမြေဖြစ်ပြီး ငယ်စဉ်ဘဝအများစုကို ကုန်ဆုံးခဲ့သော မဒဲရားမြို့နှင့် တိုက်ရိုက်ဆက်နွှယ်မှုကို ကိုယ်စားပြုသည်။

စည်းကမ်းရှိသော အစားအသောက်ပုံစံရှိ အထူးခြွင်းချက်

Bacalhau à Brás သည် ၎င်း၏အနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်သော်လည်း ၎င်း၏နေ့စဉ်စားသောက်မှုပုံစံတွင် မပါဝင်ပေ။ ခရစ္စတီယာနို ရော်နယ်ဒို သည် အားကစားစွမ်းဆောင်ရည်ကို အမြင့်ဆုံးမြှင့်တင်ရန်၊ ကြွက်သားပြန်လည်ကောင်းမွန်စေရန်နှင့် ခန္ဓာကိုယ်အဆီရာခိုင်နှုန်းကို ထိန်းချုပ်ရန် ရည်ရွယ်၍ အထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော အာဟာရအစီအစဉ်ကို လိုက်နာသည်။

ကျွမ်းကျင်သူများက ဤဟင်းလျာသည် ထူးခြားသောအာဟာရတန်ဖိုးရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ အထူးသဖြင့် codfish နှင့် ကြက်ဥမှရရှိသော ပရိုတင်းဓာတ်တို့ကို ပေါင်းစပ်ပေးကြောင်း ထောက်ပြသည်။ သို့သော် ခရစ္စတီယာနို ရော်နယ်ဒို သည် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စွမ်းဆောင်ရည်နှင့် အရသာရှိသောအစားအစာတို့ကို ဟန်ချက်ညီစေရန် အထူးအခါသမယများနှင့် မိသားစုပွဲများတွင်သာ ဤဟင်းလျာကို ပုံမှန်အားဖြင့် စားသုံးသည်။

၎င်း၏ "ဇာတိမြေ" ကို ထင်ဟပ်စေသော အရသာ

ဤဟင်းလျာကို ရွေးချယ်ခြင်းက မန်ချက်စတာယူနိုက်တက်၊ ရီးယဲလ်မက်ဒရစ်နှင့် ဂျူဗင်တပ်တို့အတွက် တစ်ချိန်က ကစားခဲ့ဖူးသော ကစားသမား၏ လူသိနည်းသော ဘက်ခြမ်းကိုလည်း ဖော်ပြသည်။ မတူညီသောနိုင်ငံများတွင် နေထိုင်ပြီး ကမ္ဘာ့အဆင့်မီ ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးဖြစ်လာသော်လည်း ခရစ္စတီယာနို ရော်နယ်ဒို သည် ပေါ်တူဂီရိုးရာဓလေ့များနှင့် နီးနီးကပ်ကပ် ဆက်နွယ်နေဆဲဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ၎င်း၏ အစားအသောက် ရွေးချယ်မှုများတွင်လည်း ထင်ဟပ်နေသည်။

သန်းပေါင်းများစွာသော ပရိသတ်များအတွက် ခရစ္စတီယာနို ရော်နယ်ဒို ၏ အနှစ်သက်ဆုံးအစားအစာကို သိရှိခြင်းက ၎င်း၏ တောင်းဆိုမှုမြင့်မားသော စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ကျမှုကို လူသိများသော ဤအားကစားသမား၏ ပိုမိုလူသားဆန်သောဘက်ခြမ်းကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် ကူညီပေးသည်။ အဖြေမှာ ထူးဆန်းသော သို့မဟုတ် ခေတ်မီသော အစားအစာများနှင့် ဝေးကွာပြီး ၎င်းသည် ပုံမှန် ပေါ်တူဂီအိမ်လုပ်ဟင်းလျာကို ယခုတိုင် နှစ်သက်နေဆဲပင်။

"Bacalhau à Brás" ၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ အဘယ်နည်း။

• အချောင်းသေးများလှီးထားသော codfish

• ကြက်ဥမွှေကြော်

• ကြက်သွန်နီဆီသတ်

• ပါးပါးလှီးထားသော အာလူး

• နံနံပင်နှင့် သံလွင်သီးတို့ဖြင့် အလှဆင်ထားသည်

"Bacalhau à Brás" ပြုလုပ်နည်း (ကိုးကားရန်အတွက်သာ)

ပထမဦးစွာ ဆားနယ်ထားသော codfish ကို အနည်းဆုံး ၂၄ နာရီခန့် ရေစိမ်ပြီး ရေများစွာပြောင်းလဲပေးကာ ဆားဓာတ်ကို ဖယ်ရှားပါ။ စိမ်ပြီးနောက် ချက်ပြုတ်ပြီး အရေခွံနှင့် အရိုးများကို ဖယ်ရှားကာ ငါးအသားကို ဖျော်ပါ။

ထို့နောက် ဘေးထွက်ဟင်းလျာများကို ပြင်ဆင်ပါ။ အာလူးများကို ပါးပါးလှီးပြီး သံလွင်ဆီဖြင့် ရွှေဝါရောင်သန်းကာ ကြွပ်လာသည်အထိ ကြော်ပြီး ဖယ်ထားပါ။ နောက်ထပ် ဒယ်အိုးတစ်လုံးတွင် လှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် နှမ်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို သံလွင်ဆီဖြင့် နူးညံ့မွှေးလာသည်အထိ ဆီသတ်ပါ။

ထို့နောက် ဖျော်ထားသော codfish နှင့် ကြော်ထားသော အာလူးချောင်းများကို ဒယ်အိုးထဲသို့ ပြန်ထည့်ကာ ကြက်သွန်နီများနှင့်အတူ သမအောင် ကြော်ပါ။ နောက်ဆုံးတွင် ခလောက်ထားသော ကြက်ဥများကို လောင်းထည့်ကာ ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကို ပေါင်းစည်းစေရန် ကြက်ဥများ နူးညံ့စွာ ကျက်သည်အထိ မီးအေးအေးဖြင့် ညင်သာစွာ ကြော်ပါ။

ချက်ပြုတ်ပြီးသည်နှင့် အနက်ရောင်သံလွင်သီးနှင့် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် လှီးထားသော နံနံပင်တို့ဖြင့် အလှဆင်ပါ။ ဤဟင်းလျာတွင် codfish ၏ငန်သောလတ်ဆတ်မှု၊ အာလူး၏ကြွပ်ဆတ်မှုနှင့် ကြက်ဥ၏နူးညံ့မှုတို့ ရောယှက်ကာ ကြွယ်ဝသော အသွင်အပြင်ရှိပြီး စိတ်နှလုံးကို နွေးထွေးစေသော ပေါ်တူဂီအရသာရှိသော ဟင်းလျာတစ်ခု ဖြစ်သည်။

AI ဘာသာပြန်ဆိုသည်။

AF ၏ PC ဝဘ်ဆိုက် စတင်ထွက်ရှိပြီ! သင့်ကွန်ပျူတာမှ သတင်းများ၊ မှတ်ချက်များ၊ ပွဲစဉ်အသေးစိတ်နှင့် စာရင်းဇယားများကြည့်ရှုနိုင်သည်။ ဝင်ရောက်ရန်: www.allfootballapp.com