Según Sport, más de una semana después de que la selección española masculina de fútbol ganara el Mundial, el personal detrás del equipo también está recibiendo atención.

Borja Iglesias declaró en el escenario de celebración de la Plaza de Cibeles: "Nos brindaron todo para que pudiéramos prepararnos en las mejores condiciones posibles". Uno de los miembros clave del equipo es Toscana-Villar, la nutricionista deportiva de la selección española y del Athletic de Bilbao.

La fundadora y directora ejecutiva de The Health Company promueve sus propios proyectos de salud y bienestar mientras trabaja con fútbol de alto nivel. Ella es responsable de supervisar los planes de nutrición personalizados para los jugadores de este equipo campeón del mundo.

En una entrevista con Europa Press Salud Infosalus, la jefa de nutrición explicó las claves nutricionales que acompañaron a los campeones del Mundial de España. Dijo que la dieta, al igual que el descanso nocturno, es uno de los pilares más importantes.

Villar afirmó que la planificación fue crucial durante el Mundial: "No se trata solo de decirles a los jugadores qué comer o qué no comer, sino de organizar todo para que cada eslabón esté bien organizado". Antes del partido, enfatizó que dos nutrientes son esenciales.

Primero están los carbohidratos, "que son los alimentos que aportan más energía". En segundo lugar, las proteínas, que ayudan a proteger los músculos y a evitar que los jugadores se esfuercen demasiado durante el partido. En cuanto a las grasas y la fibra, sugirió reducirlas adecuadamente, porque "estos nutrientes no son muy adecuados antes de un partido".

La experta en nutrición señaló que muchos jugadores de la selección española prefieren desayunar como una comida principal: "Algunos jugadores, incluso a las 8 de la mañana, comen lo mismo que para el almuerzo, como pollo y arroz; algunos jugadores eligen tostadas, huevos revueltos y dátiles para el desayuno. La clave es elegir tanto lo que les gusta comer a los jugadores como lo que es útil antes del partido".

En este sentido, la nutricionista enfatizó que la comida no debe ser demasiado pesada y debe ser fácil de digerir. Por esta razón, Toscana-Villar concede gran importancia al "momento nutricional" para permitir que los jugadores absorban los nutrientes necesarios. "Más cerca del partido, también se pueden añadir algunos tentempiés, como dátiles, plátanos e incluso suplementos deportivos", concluyó.

Traducido por IA.

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