ในช่วงเช้าตรู่ของวันที่ 21 สิงหาคม ตามเวลาปักกิ่ง (CEST) สื่ออาร์เจนตินา "Olé" ได้ตีพิมพ์บทความอ้างว่าอาหารโปรดของคริสเตียโน โรนัลโด คือ บาคาลเยา อา บรัส และเปิดเผยความลับบางอย่างเกี่ยวกับอาหารจานนี้

บทความระบุว่า คริสเตียโน โรนัลโด เป็นสัญลักษณ์ของระเบียบวินัย การควบคุมตนเอง และการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม แม้แต่หนึ่งในตำนานที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในวงการฟุตบอลโลกก็มี "จุดอ่อน" ทางอาหารคือ บาคาลเยา อา บรัส – อาหารโปรตุเกสแบบดั้งเดิมที่ทำจากปลาคอด ไข่ หัวหอม และมันฝรั่ง

แม้จะอายุเกินสี่สิบแล้ว คริสเตียโน โรนัลโด ก็ยังคงเคลื่อนไหวในระดับสูงสุดของกีฬา ต้องขอบคุณการฝึกซ้อมทางกายภาพและแผนโภชนาการที่เข้มงวดอย่างยิ่ง อาหารประจำวันของเขาประกอบด้วยโปรตีนไร้มัน ผัก ผลไม้ และคาร์โบไฮเดรตคุณภาพสูงเป็นหลัก โดยรับประทานในปริมาณน้อยหลายมื้อตลอดทั้งวัน

แต่เมื่อเขาต้องการเพลิดเพลินกับอาหารพิเศษ คริสเตียโน โรนัลโด มักจะกลับไปสู่รากเหง้าของเขา ตามที่เชฟคนหนึ่งที่เคยทำงานให้เขา อาหารโปรดของเขาคือ "บาคาลเยา อา บรัส" ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นสัญลักษณ์มากที่สุดของโปรตุเกส

อาหารจานนี้มีต้นกำเนิดในลิสบอน และตลอดหลายปีที่ผ่านมา ได้กลายเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของอาหารโปรตุเกส สำหรับคริสเตียโน โรนัลโด นอกเหนือจากความอร่อยแล้ว ยังเป็นตัวแทนของการเชื่อมโยงโดยตรงกับมาเดรา – บ้านเกิดของเขาและที่ที่เขาใช้ชีวิตในวัยเด็กส่วนใหญ่

ข้อยกเว้นในอาหารที่มีระเบียบวินัย

แม้ว่า บาคาลเยา อา บรัส จะเป็นอาหารโปรดของเขา แต่มันไม่ใช่ส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของเขา คริสเตียโน โรนัลโด ปฏิบัติตามแผนโภชนาการที่ออกแบบมาเป็นพิเศษโดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬา ส่งเสริมการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อ และควบคุมเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกาย

ผู้เชี่ยวชาญชี้ให้เห็นว่าอาหารจานนี้รวบรวมส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะโปรตีนที่ได้จากปลาคอดและไข่ อย่างไรก็ตาม คริสเตียโน โรนัลโด มักจะเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้เฉพาะในโอกาสพิเศษและการรวมญาติเท่านั้น ซึ่งเป็นการรักษาสมดุลระหว่างประสิทธิภาพทางอาชีพและความเพลิดเพลินในการรับประทานอาหาร

รสชาติที่สะท้อนถึง "รากเหง้า" ของเขา

การเลือกอาหารจานนี้ยังเผยให้เห็นด้านที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักของผู้เล่นที่เคยเล่นให้กับแมนเชสเตอร์ยูไนเต็ด เรอัลมาดริด และยูเวนตุส แม้จะอาศัยอยู่ในประเทศต่างๆ และกลายเป็นบุคคลระดับโลก คริสเตียโน โรนัลโด ยังคงเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับประเพณีโปรตุเกส ซึ่งสะท้อนให้เห็นในความชอบด้านอาหารของเขาด้วย

สำหรับแฟนบอลหลายล้านคน การรู้ว่าอาหารโปรดของคริสเตียโน โรนัลโด คืออะไร ช่วยให้ได้ค้นพบด้านที่เป็นมนุษย์มากขึ้นของนักกีฬาผู้นี้ ซึ่งเป็นที่รู้จักจากมาตรฐานที่เรียกร้องและความเป็นมืออาชีพของเขา และคำตอบก็ห่างไกลจากอาหารแปลกใหม่หรือซับซ้อน: เขายังคงรักอาหารโปรตุเกสสไตล์บ้านๆ แบบคลาสสิก

ส่วนผสมของ "บาคาลเยา อา บรัส" มีอะไรบ้าง?

• ปลาคอดฉีกฝอย

• ไข่คน

• หัวหอมผัด

• มันฝรั่งหั่นบางๆ

• ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์และมะกอก

วิธีทำ "บาคาลเยา อา บรัส" (สำหรับอ้างอิงเท่านั้น)?

ขั้นแรก เตรียมปลาคอดเค็มโดยแช่ในน้ำสะอาดอย่างน้อย 24 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำหลายครั้งเพื่อลดความเค็ม หลังจากแช่แล้ว ให้ปรุงสุก แกะหนังและกระดูกออก แล้วฉีกเนื้อปลาเป็นเกล็ดเพื่อใช้ในภายหลัง

ถัดไป เตรียมเครื่องเคียง: หั่นมันฝรั่งบางๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีทองและกรอบ จากนั้นตักขึ้น ในกระทะอีกใบ ผัดหัวหอมหั่นและกระเทียมสับในน้ำมันมะกอกจนนิ่มและหอม

จากนั้น นำปลาคอดฉีกฝอยและมันฝรั่งทอดกลับลงกระทะ แล้วผัดให้เข้ากันกับหัวหอม สุดท้าย เทไข่ที่ตีแล้วลงไป และผัดเบาๆ ด้วยไฟอ่อนจนไข่กึ่งสุกและเป็นครีม จับส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

เมื่อปรุงสุกแล้ว ตกแต่งด้วยมะกอกดำและพาร์สลีย์สดสับละเอียด อาหารจานนี้มีเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย โดยมีรสเค็มอร่อยของปลาคอด ความกรอบของมันฝรั่ง และความนุ่มของไข่ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้เป็นอาหารที่อบอุ่นหัวใจพร้อมรสชาติโปรตุเกสที่โดดเด่น

แปลโดย AI

เว็บไซต์ AF เปิดตัวแล้ว! ดูข่าว ความคิดเห็น รายละเอียดแมตช์ และสถิติครบถ้วนบนคอมพิวเตอร์ของคุณ เยี่ยมชม: www.allfootballapp.com