Secondo Sport, più di una settimana dopo che la nazionale spagnola maschile di calcio ha vinto la Coppa del Mondo, anche lo staff dietro la squadra ha ricevuto attenzione.

Borja Iglesias ha dichiarato sul palco della celebrazione in Piazza Cibeles: "Ci hanno fornito tutto affinché potessimo prepararci nelle migliori condizioni". Uno dei membri importanti della squadra è Toscana-Villar, la nutrizionista sportiva della nazionale spagnola e dell'Athletic Bilbao.

La fondatrice e CEO di The Health Company promuove i suoi progetti di salute e benessere mentre serve il calcio di alto livello. È responsabile della supervisione dei piani nutrizionali personalizzati per i giocatori di questa squadra campione del mondo.

In un'intervista con Europa Press Salud Infosalus, la responsabile della nutrizione ha spiegato le chiavi nutrizionali che hanno accompagnato i campioni del mondo spagnoli. Ha affermato che la dieta, come il riposo notturno, è uno dei fondamenti più importanti.

Villar ha detto che la pianificazione è stata cruciale durante la Coppa del Mondo: "Non si tratta solo di dire ai giocatori cosa mangiare o non mangiare, ma di organizzare tutto in modo che ogni aspetto sia ben organizzato". Prima della partita, ha sottolineato che due nutrienti sono essenziali.

Il primo sono i carboidrati, "che forniscono la maggior parte dell'energia". Il secondo sono le proteine, che aiutano a proteggere i muscoli e a prevenire che i giocatori si affatichino eccessivamente durante la partita. Per quanto riguarda grassi e fibre, suggerisce di ridurli appropriatamente, perché "questi nutrienti non sono molto adatti prima della partita".

La nutrizionista ha sottolineato che molti giocatori spagnoli preferiscono fare colazione come pasto principale: "Alcuni giocatori, anche alle 8 del mattino, mangeranno la stessa cosa del pranzo, come pollo e riso; alcuni giocatori sceglieranno toast, uova strapazzate e datteri per colazione. La chiave è scegliere ciò che i giocatori amano mangiare e ciò che è utile prima della partita".

A questo proposito, la nutrizionista ha sottolineato che il cibo non deve essere troppo pesante e deve essere facile da digerire. Per questo motivo, Toscana-Villar attribuisce grande importanza al "timing nutrizionale" per consentire ai giocatori di assorbire i nutrienti richiesti. "Più ci si avvicina alla partita, si possono aggiungere alcuni snack, come datteri, banane e persino integratori sportivi", ha concluso.

Tradotto dall'IA.

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