Nelle prime ore del 21 agosto, ora di Pechino (CEST), il media argentino Olé ha pubblicato un articolo in cui si afferma che uno dei cibi preferiti di Cristiano Ronaldo è il Bacalhau à Brás, e ne ha rivelato alcuni segreti.

L'articolo affermava che Cristiano Ronaldo è sinonimo di disciplina, autocontrollo e sana alimentazione. Tuttavia, anche una delle più grandi leggende del calcio mondiale ha una "debolezza" culinaria: Bacalhau à Brás – un piatto tradizionale portoghese a base di baccalà, uova, cipolle e patate.

Nonostante abbia superato i quarant'anni, Cristiano Ronaldo rimane attivo ai massimi livelli dello sport grazie al suo rigorosissimo allenamento fisico e al suo piano nutrizionale. La sua dieta quotidiana consiste principalmente in proteine magre, verdure, frutta e carboidrati di alta qualità, consumati in più pasti durante il giorno.

Ma quando vuole gustare un piatto speciale, Cristiano Ronaldo torna spesso alle sue radici. Secondo uno chef che ha lavorato per lui, il suo cibo preferito è il "Bacalhau à Brás", uno dei piatti più iconici del Portogallo.

Questo piatto ha avuto origine a Lisbona e, nel corso degli anni, è diventato uno dei simboli della cucina portoghese. Per Cristiano Ronaldo, al di là della sua bontà, rappresenta anche il suo legame diretto con Madeira, la sua città natale e dove ha trascorso la maggior parte della sua infanzia.

Un'eccezione in una dieta disciplinata

Sebbene il Bacalhau à Brás sia il suo preferito, non fa parte della sua dieta quotidiana. Cristiano Ronaldo segue un piano nutrizionale appositamente studiato per massimizzare le prestazioni atletiche, promuovere il recupero muscolare e controllare la percentuale di grasso corporeo.

Gli esperti sottolineano che questo piatto riunisce ingredienti con un valore nutrizionale unico, in particolare le proteine fornite dal baccalà e dalle uova. Tuttavia, Cristiano Ronaldo di solito gusta questo piatto solo in occasioni speciali e riunioni di famiglia, mantenendo così un equilibrio tra prestazioni professionali e piacere culinario.

Un sapore che riflette le sue "radici"

La scelta di questo piatto rivela anche un lato meno noto del giocatore che un tempo ha giocato per Manchester United, Real Madrid e Juventus. Nonostante viva in paesi diversi e sia diventato una figura globale, Cristiano Ronaldo rimane strettamente legato alle tradizioni portoghesi, cosa che si riflette anche nelle sue preferenze alimentari.

Per milioni di fan, conoscere il cibo preferito di Cristiano Ronaldo aiuta a scoprire un lato più umano di questo atleta noto per le sue rigide esigenze e professionalità. E la risposta è tutt'altro che esotica o gourmet: ama ancora un classico piatto casalingo portoghese.

Quali sono gli ingredienti del "Bacalhau à Brás"?

• Baccalà sfilacciato

• Uova strapazzate

• Cipolle saltate

• Patate tagliate sottili

• Guarnito con prezzemolo e olive

Come preparare il "Bacalhau à Brás" (solo come riferimento)?

Per prima cosa, preparare il baccalà salato. Deve essere immerso in acqua fresca per almeno 24 ore in anticipo, cambiando l'acqua più volte durante questo periodo per dissalarlo. Dopo l'ammollo, bollirlo, togliere la pelle e le lische, e sminuzzare la polpa del pesce in pezzi fini per un uso successivo.

Successivamente, preparare i contorni. Affettare le patate a striscioline sottili e friggerle in olio d'oliva fino a quando non saranno dorate e croccanti, quindi toglierle. In un'altra padella, saltare le cipolle affettate e l'aglio tritato in olio d'oliva fino a quando non saranno morbide e fragranti.

Quindi, rimettere il baccalà sminuzzato e le striscioline di patate fritte nella padella, e saltarli uniformemente con le cipolle. Infine, versare le uova sbattute e strapazzare delicatamente a fuoco basso fino a quando le uova non saranno semi-cotte e cremose, legando insieme tutti gli ingredienti.

Dopo l'impiattamento, cospargere con olive nere e prezzemolo fresco tritato per guarnire. Questo piatto ha una consistenza ricca, con la saporita freschezza del baccalà, la croccantezza delle patate e la tenerezza delle uova che si intrecciano, rendendolo una prelibatezza portoghese davvero confortante.

Tradotto dall'IA.

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