Aux premières heures du 21 août, heure de Pékin (CEST), le média argentin Olé a publié un article affirmant que l'un des plats préférés de Ronaldo est le Bacalhau à Brás, et en a révélé quelques secrets.

L'article affirmait que Ronaldo est synonyme de discipline, de maîtrise de soi et d'une alimentation saine. Cependant, même l'une des plus grandes légendes du football mondial a une "faiblesse" culinaire : le Bacalhau à Brás – un plat traditionnel portugais à base de morue, d'œufs, d'oignons et de pommes de terre.

Malgré la quarantaine, Ronaldo reste actif sur les meilleurs terrains grâce à son entraînement physique et son plan de nutrition extrêmement rigoureux. Son régime alimentaire quotidien se compose principalement de protéines maigres, de légumes, de fruits et de glucides de haute qualité, consommés en plusieurs portions tout au long de la journée.

Mais lorsqu'il veut savourer un plat spécial, Ronaldo revient souvent à ses racines. Selon un chef qui a travaillé pour lui, son plat préféré est le "Bacalhau à Brás", l'un des plats les plus emblématiques du Portugal.

Ce plat est originaire de Lisbonne et, au fil des ans, est devenu l'un des symboles de la cuisine portugaise. Pour Ronaldo, au-delà de sa saveur délicieuse, il représente également son lien direct avec Madère – son lieu de naissance et où il a passé la majeure partie de son enfance.

Une exception dans un régime alimentaire discipliné

Bien que le Bacalhau à Brás soit son plat préféré, il ne fait pas partie de son régime alimentaire quotidien. Ronaldo suit un plan de nutrition spécialement conçu pour maximiser les performances sportives, favoriser la récupération musculaire et contrôler le pourcentage de graisse corporelle.

Les experts soulignent que ce plat réunit des ingrédients à la valeur nutritionnelle unique, notamment les protéines apportées par la morue et les œufs. Cependant, Ronaldo ne déguste généralement ce plat que lors d'occasions spéciales et de réunions de famille, maintenant ainsi un équilibre entre performance professionnelle et plaisir culinaire.

Un goût qui reflète ses "racines"

Le choix de ce plat révèle également une facette moins connue du joueur qui a évolué à Manchester United, au Real Madrid et à la Juventus. Bien qu'il ait vécu dans différents pays et soit devenu une figure mondiale, Ronaldo reste étroitement lié aux traditions portugaises, ce qui se reflète également dans ses préférences alimentaires.

Pour des millions de fans, connaître le plat préféré de Cristiano Ronaldo permet de découvrir une facette plus humaine de cet athlète connu pour ses exigences élevées et son professionnalisme. Et la réponse est loin des saveurs exotiques ou des délices raffinés : il aime toujours un plat portugais classique fait maison.

Quels sont les ingrédients du "Bacalhau à Brás" ?

• Morue effilochée

• Œufs brouillés

• Oignons sautés

• Pommes de terre coupées en fines lamelles

• Garni de persil et d'olives

Comment préparer le "Bacalhau à Brás" (à titre de référence uniquement) ?

Tout d'abord, préparez la morue salée en la trempant dans de l'eau fraîche pendant au moins 24 heures, en changeant l'eau plusieurs fois pour la dessaler. Après le trempage, faites-la cuire, retirez la peau et les arêtes, et effilochez la chair du poisson en fines lamelles pour une utilisation ultérieure.

Ensuite, préparez les accompagnements. Coupez les pommes de terre en fines lamelles et faites-les frire dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, puis retirez-les. Dans une autre poêle, faites revenir les oignons émincés et l'ail haché dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.

Ensuite, remettez la morue effilochée et les lamelles de pommes de terre frites dans la poêle, et faites-les sauter uniformément avec les oignons. Enfin, versez les œufs battus et faites-les sauter délicatement à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient semi-cuits et crémeux, liant tous les ingrédients.

Une fois cuit, garnissez d'olives noires et de persil frais haché. Ce plat a une texture riche, avec la fraîcheur salée de la morue, le croquant des pommes de terre et la tendresse des œufs entrelacés, ce qui en fait une véritable délicatesse réconfortante aux saveurs portugaises.

Traduit par IA.

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