ตอนที่ ฟลอเรียน เวียร์ตซ์ ถูกเปลี่ยนตัวออกในการแข่งขันที่ ลิเวอร์พูล เอฟซี เสมอ นิวคาสเซิล ยูไนเต็ด เอฟซี 2-2 ในนัดเปิดฤดูกาล กองกลางชาวเยอรมันคนนั้นนั่งอยู่บนม้านั่งสำรองและหยิบขวดของเหลวสีแดงเข้มขึ้นมาดื่ม

มันเป็น "สูตรลับแวมไพร์" ที่จะช่วยให้นักเตะราคา 116 ล้านปอนด์รักษาร่างกายให้ฟิตพร้อมในบ่ายฤดูร้อนที่เหน็ดเหนื่อยในพรีเมียร์ลีกหรือไม่? ไม่ใช่เลย อันที่จริงแล้วมันคือน้ำเชอร์รี่ – ซึ่งตอนนี้เป็นอาหารเสริมที่จำเป็นล่าสุดในวงการฟุตบอลชั้นนำ

กีฬาที่ต้องใช้ความอดทนอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการปั่นจักรยานอาชีพ ได้ใช้สิ่งนี้มานานหลายปีแล้ว เมื่อสิ้นสุดสเตจ Tour de France เสื้อของนักปั่นมักจะเปื้อนสีแดงเข้ม และผู้ชมก็ไม่สามารถบอกได้ว่ารอยเหล่านั้นมาจากการชนที่รุนแรงหรือมาจากการดื่มน้ำเพื่อฟื้นฟูร่างกายอย่างบ้าคลั่ง

ตอนนี้ เมื่อฟุตบอลระดับสูงสุดแสวงหาข้อได้เปรียบมากขึ้นเรื่อยๆ ก็ได้เข้ามาสู่พรีเมียร์ลีกเช่นกัน คู่ต่อสู้ในตำแหน่งกองกลางของ ฟลอเรียน เวียร์ตซ์ ในการแข่งขันครั้งนั้น สโตเฮอร์ วัยรุ่นชาวดัตช์ของ นิวคาสเซิล ยูไนเต็ด เอฟซี ก็เป็นแฟนตัวยงเช่นกัน สโมสรชั้นนำส่วนใหญ่ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนี้

พูดง่ายๆ คือ น้ำเชอร์รี่มุ่งเป้าไปที่การอักเสบของกล้ามเนื้อที่เกิดจากการออกกำลังกาย หรือที่เรียกว่าภาวะเครียดออกซิเดชัน

นี่เป็นความเสียหายเล็กน้อยต่อใยกล้ามเนื้อของนักกีฬา ซึ่งมีทั้งข้อดีและข้อเสีย ในด้านหนึ่ง ภาวะเครียดออกซิเดชันส่งสัญญาณให้ร่างกายสร้างและผลิตไมโตคอนเดรียในเซลล์มากขึ้น ซึ่งช่วยเพิ่มความทนทานของนักกีฬา ในอีกด้านหนึ่ง มันยังสามารถนำไปสู่อาการปวดกล้ามเนื้อและส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพ – โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกีฬาที่ต้องการการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว เช่น นักปั่นจักรยานระหว่างสเตจ Tour de France

ในปี 2010 นักวิจัยจาก Northumbria University พบว่าเชอร์รี่ทาร์ตพันธุ์ Montmorency มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากมีปริมาณโพลีฟีนอลสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารที่เรียกว่าแอนโธไซยานิน โดยทั่วไปแล้ว การบริโภคเชอร์รี่เหล่านี้สามารถลดภาวะเครียดออกซิเดชันได้

ทีมงานของ Northumbria University ได้ทดสอบเวลาการฟื้นตัวของนักวิ่งมาราธอน 20 คน โดยครึ่งหนึ่งดื่มน้ำเชอร์รี่ และอีกครึ่งหนึ่งดื่มยาหลอก ผลลัพธ์แสดงให้เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างสองกลุ่ม ตั้งแต่นั้นมา การศึกษาในกีฬาอื่นๆ ได้ยืนยันผลการวิจัยนี้และได้รับการตีพิมพ์ในวารสารวิชาการชั้นนำหลายฉบับ

การค้นพบนี้หมายความว่าน้ำเชอร์รี่ได้ถือกำเนิดขึ้นในฐานะผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อประสิทธิภาพของนักกีฬา โดยทั่วไปแล้ว หลักปฏิบัติคือการดื่มในช่วงที่มีการแข่งขันที่เข้มข้นเพื่อช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อ และหลีกเลี่ยงในช่วงฝึกซ้อมเพื่อส่งเสริมการสร้างกล้ามเนื้อ ทีมโอลิมปิกของอังกฤษ ทีมรักบี้นิวซีแลนด์ และนักปั่นเกือบทุกคนในวงการปั่นจักรยานอาชีพต่างก็สนับสนุน

จูลี่ ฮาร์เดลล์ นักโภชนาการจาก Amacx ผู้ผลิตน้ำเชอร์รี่กล่าวว่า: "คำถามที่คุณต้องถามอยู่เสมอคือ: เป้าหมายของนักกีฬาคืออะไร? คือการปรับตัวกับการฝึกซ้อมระยะยาว หรือการฟื้นตัวให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้? เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เชอร์รี่ มันไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ใช้ทุกวัน แต่ใช้ตามกลยุทธ์"

"ดังนั้น ในช่วงก่อนฤดูกาลและเกมกระชับมิตร ความสำคัญของมันจะน้อยลง เมื่อฤดูกาลถึงจุดสูงสุด ผู้เล่นบางคนเล่นหลายเกมทุกสัปดาห์ และอาจต้องรายงานตัวกับทีมชาติ และความเข้มข้นของพรีเมียร์ลีกสูงมาก ในเวลานี้ การจัดหาในวันแข่งขันและระหว่างการแข่งขันจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง"

นี่หมายความว่าในช่วง 15 ปีที่ผ่านมา ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์จากเชอร์รี่ได้เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง นอกจาก Amacx แล้ว ยังมีบริษัทอังกฤษอย่าง Science in Sport (SiS), 226ERS, Healthspan Elite, Etixx และ Enervit อีกด้วย

จีโน่ เวอร์ฮาเกน เป็นซีอีโอของ Amacx ซึ่งรับผิดชอบทุกด้านของบริษัท รวมถึงการจัดหาเชอร์รี่พันธุ์ Montmorency ที่ให้โพลีฟีนอลมากที่สุด เขาสังเกตการณ์พืชผลเชอร์รี่ทั่วทั้งยุโรปอย่างใกล้ชิด ติดตามการเก็บเกี่ยวและพยากรณ์อากาศ ในขณะเดียวกันก็งดเว้นอย่างระมัดระวังจากการเปิดเผยแหล่งที่มาที่แน่ชัดของผลเบอร์รี่ในปีนี้ ซึ่งเป็นอุตสาหกรรมที่ปัจจุบันมีความละเอียดอ่อนทางการค้าสูงและเป็นธุรกิจขนาดใหญ่

"สองปีที่แล้ว เราส่วนใหญ่เห็นสโมสรฟุตบอลสอบถามหรือขอผลิตภัณฑ์เป็นครั้งคราวเท่านั้น" เขาอธิบาย "ตอนนี้ เราเห็นสโมสรจากสเปน พรีเมียร์ลีก เอเรดิวิซี่ และแม้แต่ตะวันออกกลางติดต่อเราเป็นประจำเพื่อหารือเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เฉพาะ การร่วมมือ และการประชุมกับนักโภชนาการโดยเฉพาะของพวกเขา"

"ผมรู้ว่าสโมสรอย่าง เชลซี เอฟซี, แมนเชสเตอร์ ซิตี้ เอฟซี และ แมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด เอฟซี ยุ่งกับเรื่องนี้มาหลายปีแล้ว"

ความก้าวหน้าครั้งสำคัญเกิดขึ้นเมื่อเมริจน์ ซีแมน ผู้อำนวยการด้านกีฬาของทีม Jumbo-Visma ซึ่งเคยคว้าแชมป์ Tour de France ลาออกไปร่วมสโมสร AZ Alkmaar ในเอเรดิวิซี่

"เขาโทรหาผมและบอกว่าพวกเขายึดมั่นในประสิทธิภาพเป็นอันดับแรกในทุกสิ่ง – การฝึกซ้อม ข้อมูล เทรนด์ ทุกอย่างเป็นแบบนั้น" เวอร์ฮาเกนกล่าว "เขาบอกว่าพวกเขาได้ทำงานด้านโภชนาการบางอย่างและต้องการร่วมมือกับเรา และนั่นคือสโมสรแรกที่เราเริ่มทำงานอย่างลึกซึ้ง – พูดคุยกับผู้เล่น ดูว่าอะไรได้ผลและอะไรไม่ได้ผล และดูชีวิตประจำวันของพวกเขา"

"หลังจากนั้น เราเห็นทีมใหญ่อื่นๆ เริ่มสั่งน้ำเชอร์รี่และถามคำถามเกี่ยวกับเรื่องนี้มากขึ้นเรื่อยๆ ในพรีเมียร์ลีก คุณจะพบว่ามีทีมที่ตระหนักถึงสิ่งนี้มากขึ้นเรื่อยๆ – ผมเคยเห็นน้ำเชอร์รี่ของบริษัทอื่นในห้องแต่งตัวของ ปารีส แซงต์-แชร์กแมง ด้วยซ้ำ"

"ผมคิดว่าอีกเหตุผลหนึ่งคือผู้เล่นรุ่นใหม่ อายุ 25, 26 ปี หรืออายุน้อยกว่านั้น ดูเหมือนนักกีฬามากขึ้น ไม่ใช่แค่ผู้เล่นฟุตบอล สโมสรเริ่มเปลี่ยนไปเพราะผู้เล่นเข้ามาในทีมโดยมีความคุ้นเคยกับน้ำเชอร์รี่อยู่แล้ว"

เวอร์ฮาเกนตั้งหน้าตั้งตารอผลิตภัณฑ์ใหม่ที่พัฒนาขึ้นจากการหารือกับผู้เล่นมากที่สุด

"ปีนี้ เราได้พัฒนากัมมี่เชอร์รี่ร่วมกับสโมสรฟุตบอลบางแห่ง" เขากล่าว "ตัวอย่างเช่น ในการปั่นจักรยาน นักกีฬาจะขาดน้ำอย่างรุนแรงเนื่องจากการออกกำลังกายที่ยาวนาน แต่ในฟุตบอล ถ้าผู้เล่นถูกเปลี่ยนตัวออกหลังจาก 60 หรือ 70 นาที พวกเขาไม่ต้องการเครื่องดื่มฟื้นฟูครึ่งลิตรและน้ำเชอร์รี่ครึ่งลิตร พวกเขาเคยบอกเราว่าถ้าเกมจบลงตอน 5 ทุ่ม พวกเขาจะต้องเข้าห้องน้ำตลอดทั้งคืน กัมมี่และน้ำเชอร์รี่มีส่วนผสมเหมือนกันทุกประการ เพียงแค่ไม่มีของเหลว"

"เชอร์รี่ดำยังมีเมลาโทนินตามธรรมชาติ" ฮาร์เดลล์กล่าวเสริม "มันสามารถลดระยะเวลาที่ใช้ในการนอนหลับและยังช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับได้อีกด้วย สิ่งนี้เห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้นในฟุตบอล เนื่องจากเกมของพวกเขามักจะเกิดขึ้นในตอนเย็น กัมมี่ยังสะดวกกว่าสำหรับการเดินทาง ไม่เหมือนของเหลวจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีแต่กระเป๋าเดินทางที่ต้องเช็คอิน"

ถ้าคุณเห็นผู้เล่นกำลังกินกัมมี่ข้างสนาม นั่นไม่ได้หมายความว่าเขาคิดว่ามันเหมาะสมที่จะกินขนมระหว่างเกม

แปลโดย AI

เว็บไซต์ AF เปิดตัวแล้ว! ดูข่าว ความคิดเห็น รายละเอียดแมตช์ และสถิติครบถ้วนบนคอมพิวเตอร์ของคุณ เยี่ยมชม: www.allfootballapp.com