베이징 시간 8월 21일 이른 아침 (CEST), 아르헨티나 언론 매체 Olé는 크리스티아누 호날두가 가장 좋아하는 음식 중 하나는 바칼랴우 아 브라스(Bacalhau à Brás)이며, 이에 대한 몇 가지 비밀을 공개하는 기사를 실었습니다.

기사에 따르면 크리스티아누 호날두는 규율, 자제력, 건강한 식단의 대명사입니다. 그러나 세계 축구 역사상 가장 위대한 전설 중 한 명에게도 요리적 "약점"이 있습니다. 그것은 바로 바칼랴우 아 브라스 – 대구, 달걀, 양파, 감자로 만든 전통 포르투갈 요리입니다.

마흔이 넘었음에도 불구하고 크리스티아누 호날두는 매우 엄격한 신체 훈련과 영양 계획 덕분에 최고 수준의 경쟁에서 활발하게 활동하고 있습니다. 그의 일일 식단은 주로 저지방 단백질, 채소, 과일, 양질의 탄수화물로 구성되어 있으며, 하루 종일 여러 번 소량으로 섭취합니다.

하지만 특별한 요리를 즐기고 싶을 때, 크리스티아누 호날두는 종종 자신의 뿌리로 돌아갑니다. 한때 그를 위해 일했던 셰프에 따르면, 그가 가장 좋아하는 음식은 포르투갈의 가장 상징적인 요리 중 하나인 "바칼랴우 아 브라스"입니다.

이 요리는 리스본에서 유래했으며, 수년에 걸쳐 포르투갈 요리의 상징 중 하나가 되었습니다. 크리스티아누 호날두에게는 맛을 넘어 그의 출생지이자 대부분의 어린 시절을 보낸 마데이라와의 직접적인 연결을 나타냅니다.

규율적인 식단의 예외

비록 바칼랴우 아 브라스가 그가 가장 좋아하는 음식이지만, 그의 일상 식단에 포함되지는 않습니다. 크리스티아누 호날두는 운동 능력 극대화, 근육 회복 촉진, 체지방률 조절을 목표로 특별히 고안된 영양 계획을 따릅니다.

전문가들은 이 요리가 특히 대구와 달걀에서 제공되는 단백질을 포함하여 독특한 영양 가치를 지닌 재료들을 한데 모은다고 지적합니다. 그러나 크리스티아누 호날두는 일반적으로 특별한 날과 가족 모임에서만 이 요리를 즐기며, 전문적인 성과와 요리적 즐거움 사이의 균형을 유지합니다.

그의 "뿌리"를 반영하는 맛

이 요리의 선택은 맨체스터 유나이티드, 레알 마드리드, 유벤투스에서 뛰었던 선수에 대한 잘 알려지지 않은 면모를 드러내기도 합니다. 다양한 국가에서 살고 세계적인 인물이 되었음에도 불구하고, 크리스티아누 호날두는 포르투갈 전통과 밀접하게 연결되어 있으며, 이는 그의 식단 선호도에도 반영되어 있습니다.

수백만 명의 팬들에게 크리스티아누 호날두가 가장 좋아하는 음식을 아는 것은 그의 까다로운 기준과 프로페셔널함으로 유명한 이 선수의 더욱 인간적인 면모를 발견하는 데 도움이 됩니다. 그 답은 이국적이거나 미식 요리와는 거리가 니다. 그는 여전히 고전적인 포르투갈 가정식 요리를 사랑합니다.

"바칼랴우 아 브라스"의 재료는 무엇인가요?

• 잘게 찢은 대구

• 스크램블 에그

• 볶은 양파

• 얇게 썬 감자

• 파슬리와 올리브 장식

"바칼랴우 아 브라스" 만드는 법 (참고용)?

먼저, 염장 대구를 최소 24시간 동안 신선한 물에 담가 소금기를 빼고, 이 기간 동안 물을 여러 번 갈아줍니다. 담근 후에는 익히고, 껍질과 뼈를 제거한 다음, 생선살을 잘게 찢습니다.

다음으로, 사이드디시를 준비합니다: 감자를 얇게 썰어 올리브유에 노릇하고 바삭해질 때까지 튀긴 후 건져냅니다. 다른 팬에는 얇게 썬 양파와 다진 마늘을 올리브유에 부드러워지고 향이 날 때까지 볶습니다.

그리고 나서, 잘게 찢은 대구와 튀긴 감자 조각을 팬에 다시 넣고 양파와 함께 고르게 볶습니다. 마지막으로, 풀어놓은 달걀을 붓고 약한 불에서 달걀이 부드럽게 반쯤 익어 모든 재료가 잘 어우러질 때까지 부드럽게 볶습니다.

접시에 담은 후, 검은 올리브와 신선하게 다진 파슬리로 장식합니다. 이 요리는 풍부한 식감을 가지고 있으며, 짭짤한 대구, 바삭한 감자, 부드러운 달걀이 어우러져 진정으로 마음을 따뜻하게 하는 포르투갈 별미입니다.

AI 번역.

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