Недавно репортёр TA Джейкоб Уайтхед написал статью, в которой обсуждалась недавняя популярность вишневого сока среди игроков Премьер-лиги. В статье отмечается, что всё больше профессиональных игроков начинают использовать вишневый сок в качестве пищевой добавки во время матчей, при этом его основная функция связана с ускорением физического восстановления. Исследования показывают, что вишня богата полифенолами и антоцианами, которые помогают уменьшить мышечную боль и воспаление после тренировок, привлекая тем самым внимание игроков и медицинских команд во время интенсивного графика матчей.

Ниже приводится содержание колонки:

В матче первого тура Премьер-лиги, когда Ливерпуль сыграл вничью 2:2 на выезде с «Ньюкасл Юнайтед», Флориан Вирц сидел на скамейке запасных после замены. Он взял бутылку с тёмно-красной жидкостью и начал её пить.

Может ли это быть какой-то «секретный рецепт вампира», который помогает немецкому нападающему стоимостью 116 миллионов фунтов стерлингов быстро восстановиться после изнурительного дня Премьер-лиги?

Вовсе нет.

На самом деле он пил вишневый сок — новейшую популярную незаменимую спортивную добавку в элитных футбольных кругах.

Эта добавка на самом деле давно используется в других видах спорта на выносливость, особенно в профессиональном велоспорте. В течение многих лет после каждого этапа Тур де Франс гонщиков часто можно было видеть покрытыми тёмно-красной жидкостью. Издалека было даже трудно сказать, было ли это результатом серьёзной аварии или гонщики просто выпили много вишневого сока.

Теперь, когда футбол высшего уровня всё больше фокусируется на деталях, которые могут обеспечить незначительное преимущество, вишневый сок также появился в Премьер-лиге.

Соперник Флориана Вирца в полузащите в тот день, молодой голландский игрок «Ньюкасла» Шон Стуул, также является верным поклонником вишневого сока. Сообщается, что подавляющее большинство топ-клубов начали использовать эту добавку.

Проще говоря, основная функция вишневого сока — борьба с окислительным стрессом, вызванным физическими нагрузками, и последующим мышечным воспалением.

Окислительный стресс на самом деле вызывает незначительные повреждения мышечных волокон спортсмена, и эти повреждения имеют как положительные, так и отрицательные стороны.

С одной стороны, окислительный стресс может сигнализировать организму о необходимости восстановления и развития митохондрий в клетках, тем самым улучшая выносливость спортсмена.

С другой стороны, это также может привести к мышечной боли и потенциально повлиять на спортивные результаты. Это особенно важно для видов спорта, требующих быстрого восстановления. Например, в Тур де Франс гонщики часто завершают один этап, а затем быстро должны участвовать в следующем.

В 2010 году исследователи из Нортумбрийского университета обнаружили, что особый вид вишни, называемый терпкой вишней Монморанси, богат антиоксидантами.

Эта вишня богата полифенолами, среди которых особенно важно вещество под названием антоциан.

С практической точки зрения употребление этой вишни может уменьшить окислительный стресс, вызванный физическими нагрузками.

Исследовательская группа Нортумбрийского университета однажды проверила время восстановления 20 марафонцев. Половина спортсменов пили вишневый сок, а другая половина принимала обычное плацебо.

Исследователи обнаружили существенную разницу между двумя группами спортсменов.

Последующие исследования во многих других видах спорта ещё больше подтвердили этот вывод, и соответствующие исследования были последовательно опубликованы в нескольких авторитетных академических журналах.

Именно это открытие постепенно превратило вишневый сок в добавку для повышения спортивных результатов.

В целом, основной принцип таков: пейте вишневый сок во время интенсивных соревновательных периодов, чтобы помочь восстановлению мышц; и старайтесь избегать его использования во время тренировочных фаз, чтобы способствовать адаптивному развитию тела и мышц.

Эта добавка уже принята Британской олимпийской командой, новозеландской командой по регби и большинством гонщиков в профессиональном велоспорте.

Джули Хадиель, диетолог производителя вишневого сока Amacx, сказала: «Один вопрос, который всегда нужно учитывать: какова цель спортсмена?»

«Это для долгосрочной адаптации к тренировкам или для максимально быстрого восстановления? Если использовать вишнёвые продукты, это не добавка, которую нужно принимать каждый день, а скорее её следует использовать стратегически, исходя из реальной ситуации».

«Поэтому её важность относительно низка во время предсезонной подготовки и товарищеских матчей. Но как только начинается самая интенсивная фаза сезона, некоторые игроки играют несколько матчей в неделю, возможно, им также потребуется участвовать в матчах национальной сборной и сталкиваться с высокой интенсивностью Премьер-лиги, тогда использование вишнёвых продуктов в дни матчей и дни восстановления между матчами становится решающим».

За последние 15 лет, по мере того как вишнёвые спортивные продукты стали популярными, на рынке появилось множество компаний, специализирующихся на сопутствующих продуктах.

Помимо Amacx, это британские бренды Science in Sport (SiS), 226ERS, Healthspan Elite, Etixx и Enervit.

Джино Верховен, генеральный директор Amacx, отвечает за различные аспекты деятельности компании, включая поиск вишни Монморанси, которая обеспечивает максимальное содержание полифенолов.

Он внимательно следит за регионами выращивания вишни по всей Европе, постоянно отслеживая урожаи и прогнозы погоды. Однако он очень осторожен в отношении конкретного происхождения вишни этого года и не желает раскрывать слишком много информации.

Причина проста: эта отрасль превратилась в огромный рынок с коммерческой чувствительностью.

Верховен сказал: «Два года назад мы в основном видели, как футбольные клубы время от времени обращались к нам за советом или продуктами».

«Теперь всё совершенно по-другому. Мы часто получаем запросы от клубов Испании, Премьер-лиги, Эредивизи и даже Ближнего Востока. Они спрашивают о конкретных продуктах, вопросах сотрудничества или хотят пообщаться с диетологами клуба, которые специально отвечают за питание».

«Я знаю, что Челси, Манчестер Сити и Манчестер Юнайтед используют эти продукты уже много лет».

Значительный прорыв для вишневого сока в футболе произошёл после того, как Мерийн Зиман присоединился к клубу Эредивизи АЗ Алкмар.

Зиман ранее работал спортивным директором команды Visma-Lease a Bike, победившей в Тур де Франс.

Верховен вспоминает: «Он позвонил мне и сказал, что они уделяют первостепенное внимание спортивным результатам во всём, что они делают, включая тренировки, данные, тенденции и так далее».

«Он сказал, что они также работают над питанием и хотят сотрудничать с нами. Это было отправной точкой, когда мы действительно начали работать с футбольным клубом — мы общались с игроками, наблюдали, что работает, а что нет, и понимали их распорядок дня».

«Позже мы начали видеть, как другие крупные команды заказывают вишневый сок и задают нам вопросы о нём».

«В Премьер-лиге вы можете ясно почувствовать, что всё больше команд это осознают. Я даже видел продукты из вишневого сока других компаний в раздевалке «Пари Сен-Жермен».

Верховен считает, что это также связано с растущим профессионализмом молодых игроков сегодня.

Он сказал: «Я думаю, что многие игроки в возрасте 25, 26 лет или даже моложе сейчас в первую очередь спортсмены, а затем уже футболисты».

«Клубы также переживают изменения, поскольку многие игроки, присоединяющиеся к команде сейчас, уже привыкли пить вишневый сок».

Сегодня больше всего Верховен с нетерпением ждёт нового продукта, разработанного в соответствии с реальными потребностями игроков.

«В этом году мы разработали вишневые мармеладки с несколькими футбольными клубами».

«Возьмём, к примеру, велоспорт: гонщики сильно обезвоживаются после длительных гонок. Но футбольные матчи отличаются. Если игрок заменён на 60-й или 70-й минуте, ему не нужно пить пол-литра восстановительного напитка, а затем пол-литра вишневого сока».

«Раньше они часто говорили нам, что если игра заканчивалась в 11 вечера, они всю ночь постоянно ходили в туалет, потому что выпили так много жидкости».

«И мармеладки содержат те же самые ингредиенты, что и вишневый сок, только без такого количества жидкости».

Хадиель добавила: «Тёмная вишня естественным образом содержит мелатонин. Он может сократить время, необходимое для засыпания, и улучшить качество сна».

«Это очень важно, если учесть, что матчи футболистов часто проходят поздно вечером».

«Более того, когда игрокам нужно путешествовать через часовые пояса, мармеладки также удобнее носить с собой и не требуют носить большое количество напитков, как жидкие продукты, особенно когда у игроков есть только ручная кладь».

Так что, если вы увидите, как игрок на бровке достаёт мармеладку и ест её, не думайте ошибочно, что он внезапно решил съесть конфету посреди игры.

На самом деле, это, скорее всего, вишневый мармелад для восстановления физической формы.

Переведено ИИ.

Сайт AF теперь доступен! Читайте полные новости, комментарии, детали матчей и статистику на компьютере. Посетите: www.allfootballapp.com