Selon le média britannique The Sun, le chef personnel de l'attaquant anglais Harry Kane a révélé, lors d'une interview, son plat préféré, qu'il a même demandé spécifiquement pour le jour de Noël.

Dan Sargeant travaille pour Kane depuis près de dix ans. En 2016, lorsqu'il s'est rendu pour la première fois chez Kane, il pensait qu'il allait simplement donner des conseils nutritionnels à un footballeur inconnu.

Cependant, leur relation s'est rapidement approfondie, et Sargeant a commencé à élaborer des plans de régime adaptés à la star en fonction de ses besoins d'entraînement, de match et de récupération. Un plat en particulier est devenu le favori de Kane, à tel point qu'il l'a même demandé pour Noël : la lasagne spéciale au bouillon d'os de Sargeant.

Sargeant a déclaré : « Une année, pendant la période chargée des matchs de Noël, il a même demandé ce plat le jour de Noël. » L'affection de Kane pour cette délicatesse italienne pourrait rappeler aux fans de Tottenham Hotspur le tristement célèbre incident du « Lasagna-gate ».

(Note : La nuit précédant le dernier match de la saison 2005-2006 de Premier League, l'équipe de Tottenham Hotspur a pris un buffet après s'être enregistrée à l'hôtel Marriott de Canary Wharf à Londres. Tard cette nuit-là et aux premières heures du matin, environ 10 joueurs, dont Michael Carrick, Robbie Keane et Jermain Defoe, ont présenté des symptômes tels que vomissements et diarrhée. L'entraîneur Martin Jol s'est également senti mal. Tottenham a donc demandé à la Premier League de reporter le match, mais la demande a été refusée. Ils ont finalement voyagé pour le match à l'extérieur. West Ham United a battu Tottenham 2-1, tandis qu'Arsenal a vaincu Wigan Athletic 4-2 à Highbury. En conséquence, Arsenal a dépassé Tottenham pour s'assurer la quatrième place, et Tottenham a terminé cinquième, manquant la qualification pour la Ligue des Champions. À l'époque, cet incident a été lié aux « lasagnes », car il circulait une rumeur selon laquelle tout le monde aurait mangé des lasagnes au buffet cette nuit-là, mais une enquête ultérieure a suggéré qu'il s'agissait d'une gastro-entérite virale causée par le norovirus.)

Sargeant a rencontré Kane pour la première fois en 2016. À l'époque, une connaissance lui avait dit qu'un footballeur cherchait de l'aide nutritionnelle. En tant que fan de West Ham United, Sargeant s'est vu donner une adresse dans l'Essex mais ne savait pas initialement qui était son nouveau client.

Il a raconté : « Je me suis dit que j'allais juste rencontrer cette personne. Puis Kane a ouvert la porte, et je me suis dit : "Oh !" »

À 23 ans, Kane était encore un attaquant de Tottenham Hotspur et au début de sa carrière en équipe nationale d'Angleterre. Initialement, il ne voulait que des conseils nutritionnels. Mais après avoir appris comment ajuster son régime alimentaire pouvait améliorer ses performances et sa récupération, Kane a décidé qu'il serait plus pratique d'avoir un professionnel pour préparer directement ses repas.

Depuis, Sargeant a aidé l'attaquant à planifier méticuleusement son régime alimentaire, les besoins nutritionnels de Kane étant ajustés en fonction des jours d'entraînement, des jours de match et des jours de récupération.

Si un match a lieu tôt, Kane pourrait manger des bagels ou des crêpes riches en énergie avec du miel, de la banane et de la confiture de baies. Si un match est prévu en soirée, il pourrait consommer plus de riz et de pâtes plus tôt dans la journée, généralement avec des sauces à base de tomates plutôt que des sauces plus riches à base de crème.

Après un match, il pourrait déguster des « délices mijotés », y compris une tourte au ragoût de bœuf au bouillon d'os ; le lendemain matin, il pourrait manger des œufs et de l'avocat.

Kane n'a pas toujours apprécié le poisson gras, alors Sargeant trouvait des moyens de le rendre plus appétissant, par exemple en ajoutant des épices cajun ou en transformant le poisson en tacos.

Cependant, le capitaine de l'Angleterre est extrêmement discipliné, et même les indulgences occasionnelles pendant l'intersaison sont très limitées. Sargeant a plaisanté en disant que Kane pourrait seulement « tricher un peu et prendre un café au lait supplémentaire ».

Kane avait précédemment révélé que son plat préféré était les sandwichs au poulet frit croustillants. Mais Sargeant a déclaré que la superstar est « extrêmement consciente » de ce qu'elle mange.

Cette discipline a également contribué à la remarquable longévité de la carrière de Kane. Âgé de 33 ans, Kane est devenu le meilleur buteur de l'histoire de l'Angleterre avec 85 buts.

Depuis son départ de Tottenham Hotspur pour le Bayern Munich en 2023, Kane a marqué 152 buts en 154 apparitions toutes compétitions confondues, dont 61 buts la saison dernière. Récemment, il est également devenu le joueur le plus rapide de l'histoire de la Bundesliga à atteindre les 100 buts.

Sargeant estime que le vrai secret réside dans la mentalité de Kane. Il a déclaré : « Si vous êtes un jeune athlète, Kane est le modèle que vous devriez suivre, car son état d'esprit le distingue véritablement. »

Traduit par IA.

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