Тунец с жиром вагю и икрой — самое роскошное блюдо в Tora. Защитник «Ромы» владеет этим рестораном, вложив в него свои деньги, страсть и душу. Он расположен в самом престижном районе Мадрида — Саламанке.

По сообщению La Gazzetta dello Sport, завтра вечером на стадионе «Олимпико» игроки «Ромы» и мадридского «Реала» смогут не только побороться за три очка, но и попробовать японскую кухню в ресторане Tora, принадлежащем Марио Эрмосо в испанской столице. Некоторые игроки «Реала» уже посещали его, и другие вскоре могут присоединиться. Ресторан расположен на улице Калье Падилья в сердце района Саламанка — самого престижного квартала Мадрида. Эрмосо вложил в него не только деньги, но и душу.

Местный парень

Марио Эрмосо — коренной мадридец: он родился в районе Ла-Консепсьон на востоке Мадрида, где работали его родители и жили его бабушка и дедушка. В 11 лет он начал играть на местном уровне, прежде чем присоединиться к академии «Реала». Защитник «Ромы» всегда поддерживал тесную связь с городом. Он дебютировал в «Реале» под руководством Жозе Моуринью в 2012 году, затем играл за «Кастилью» (сезон 2016–17) и позже вернулся в город, чтобы провести пять лет в «Атлетико Мадрид». К тому времени клуб построил стадион «Ванда Метрополитано» неподалеку от того места, где он вырос.

За стойкой

Со временем 31-летний защитник проявил искренний интерес к кулинарии, и переход в ресторанный бизнес стал естественным шагом. Ресторанный бизнес, известный в Испании как «хостелерия», особенно развит в Мадриде. Марио Эрмосо познакомился с шеф-поваром Хосе Осуной, и в 2022 году они вместе открыли Tora, что с японского означает «тигр». Это ресторан омакасе, буквально переводится как «предоставляю это вам» (шефу), с приватной, элегантной и изысканной атмосферой. Гости могут ужинать за столиками или, что более традиционно, за барной стойкой, наблюдая, как шеф-повара готовят блюда. Tora предлагает фиксированное меню: 10 блюд за 49 евро на обед и 17 блюд за 125 евро на ужин. Ресторан небольшой, но вскоре после открытия получил признание Michelin и был включен в их рекомендации на протяжении последних четырех лет.

Активное участие

Марио Эрмосо — не типичный игрок, который просто вкладывает деньги и ждет отдачи. Защитник «Ромы» внимательно следил за проектом Tora, участвуя в каждом решении. Ему нравится ресторанный бизнес, и помимо Tora он также владеет долями в компании, управляющей бургерными, и опробовал себя в бутик-кофейне. Однако Tora — его настоящая страсть, проект, который глубоко связывает его с городом. Марио Эрмосо ненадолго покидал Мадрид — год в «Вальядолиде», два года в «Эспаньоле» в Барселоне, и два года перед переходом в «Рому», — но Мадрид всегда оставался в его сердце. В детстве этот мальчик, игравший на левом фланге на поле в «Консе», обладал отличной техникой игры головой и сильным, иногда жестким характером. Повзрослев, он влюбился в кулинарию почти с первого взгляда. Завтра вечером Марио Эрмосо получит возможность остановить Мбаппе и, возможно, пригласит его и других гостей попробовать его тунец с жиром вагю и икрой — самый изысканный кусочек Tora.

Переведено ИИ.

Сайт AF теперь доступен! Читайте полные новости, комментарии, детали матчей и статистику на компьютере. Посетите: www.allfootballapp.com